Wir machen Bier von Hand mit regionalem Bezug und setzen Rohstoffe in erstklassiger Qualität ein. Seit 2016 betreiben wir unsere unabhänigige Microbrauerei in der Bierstadt Bad Köstritz. Du kannst bei uns den Brauprozess erleben, schmecken und entdecken. Unsere unfiltrierten Biere folgen den Ursprüngen des Brauens. Gerne kannst du bei einem Braukurs mit dabei sein.

Wir maischen frisch geschrotetes Bio-Malz und verwenden 4 bis 5 verschiedene Malzsorten für unsere Sude.  Keine Zusätze, pures Korn.

Kohlensäure entsteht durch die Flaschengärung des Jungbieres. Es entwickelt sich das angenehme Prickeln, das dem Bier seine Spritzigkeit gibt.

Die abschließende Kaltreifung klärt das Bier, rundet seinen Geschmack ab und vollendet das Aroma.